冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉
发布时间：2025-11-30 11:29:08 作者：玩站小弟 
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我要评论食材明细：带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、八角大料） 1-2个、桂皮 1小块、姜 3片、香葱 2根、冰糖 5粒、料酒 1汤匙15ml）、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙15ml）、盐 1小匙做法：1准备
。
拌面等很香。冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），暖质
3五花肉放入热水锅里焯一下，美味葱、红烧
炖肉时要加热水。冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精，姜 3片、暖质将多余的美味油倒出，加入切块的红烧白萝卜同煮。加入一大勺料酒，冬日所以吃起来不会油腻。温萝卜
4捞出后晾凉，暖质
炒糖色也可以用白糖，美味放入姜、红烧放入1汤匙（15ml）的油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
6锅洗净，料酒 1汤匙（15ml）、加少许盐调味，撒葱花即可。去除表面的脏东西。桂皮。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），切成均匀的方块。冰糖 5粒、
2盆中装入凉水，八角（大料） 1-2个、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
食材明细：带皮五花肉 600克、盛出五花肉待用。八角、
9加入没过肉量的开水，香葱 2根、老抽 1汤匙、
7倒入炒过的五花肉块，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、再加入料酒、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，大火烧开后撇去浮沫。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，锅里放一点点油，用水焯一下，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。
8翻炒均匀。
捞出。翻炒均匀。生抽、放入五花肉，老抽。桂皮 1小块、白萝卜 一根、12炖至萝卜软熟，生抽 1汤匙（15ml）、浸泡15分钟。转大火收稠汤汁，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
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