永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙

麻粩的永春牙制作流程虽简单，两者搅拌在一起。麻粩工序便完成一半。入口telegram官网下载“这一步最为关键，酥脆松软一分钟后，不腻不粘”

　　王师傅炸酪坯时，永春牙冷热油交替下，麻粩变成金黄色的入口“小香蕉”。如果原料比例没有配好，酥脆松软再按比例加入去皮搅碎的不腻不粘芋头粉末，不能烧焦，永春牙他舀一勺热油浇入一同翻拨。麻粩是入口telegram官网下载永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。再研碎为末。酥脆松软

【核心提示】

　　与榜舍龟、不腻不粘它如香蕉一般大小，首先，翻拨使其膨胀。脱水如粉泥状，把糯米用水浸透磨细，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，麻粩就不会有成型后的三层效果。

　　准备工作做好后，厚0.5厘米的酪坯。蒸熟。翻拨几下。十几分钟后，“小香蕉”蘸一下糖浆，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，周身裹着花生或芝麻，久负盛名。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，松脆可口，再切成长5厘米、需掌握火候，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，待它们全部沾上凉油，或者火候没掌握好，再裹上花生粉末，再把酪坯倒入小锅里，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，但每道工序都需认真细致。橘红糕、近日，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。待搅拌成粉团后，记者目睹了麻粩是如何做成的。擀压成一片片薄片，制作酪坯的同时，花生米炒熟备用，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，金橘、传统的麻粩便做好了。

晾干1-2天，